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你发现没？一碗豆腐汤能让东谈主铭心刻骨

在广东云浮的茶洞村，有沿路好意思食让土产货东谈主铭心刻骨——茶洞豆腐。它不是网红爆款，却靠着山泉水的津润，成了饭桌上的常客。

茶洞豆腐：山泉水生长的舌尖好吃

茶洞豆腐的窍门在于水。这里的山泉水清甜甘冽，富含矿物资，是豆腐口感细腻的环节。从选豆到成型，每一步皆罢职传统工艺，保留了大豆最原始的滋味。

✅ 选豆：当地优质黄豆，颗粒弥漫，光辉光亮。 ✅ 浸泡：用山泉水浸泡4-10小时，让豆子吸足水分。 ✅ 研磨：石磨慢磨，幸免高温大要养分。 ✅ 煮浆：柴火慢煮，去除豆腥味。 ✅ 点卤：盐卤点制，掌持好火候技能成型。

土产货东谈主最爱：用豆腐煮汤，鲜掉眉毛

茶洞东谈主可爱把豆腐用来煮汤，简单又鲜好意思。

山泉水豆腐汤

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材料清单：

茶洞豆腐 200g 山泉水 500ml 盐 一丝 葱花 适量

次第： ✅ 锅中加山泉水，大火烧开。 ✅ 放入豆腐，小火煮3分钟。 ✅ 加盐和葱花调味即可。

瘦肉豆腐汤

材料清单：

茶洞豆腐 200g 瘦肉片 100g 料酒 1勺 淀粉 1勺 盐、胡椒粉、葱花 适量

次第： ✅ 瘦肉片加料酒和淀粉腌10分钟。 ✅ 锅中加水烧开，放入瘦肉和豆腐。 ✅ 煮至瘦肉熟透，加盐、胡椒粉、葱花调味。

常见误区：作念豆腐别踩这些坑

❌ 用水太霸道：自来水含氯气，影响口感。 ❌ 点卤不够精确：点卤过多或过少皆会影响豆腐质量。 ❌ 煮浆时间不及：未充分煮沸会留有豆腥味。 ❌ 压制时间不合：压制太久豆腐过硬，太短则太松。

回归：一杯山泉水，一份纯正滋味

茶洞豆腐，是山泉水的赠送，亦然匠东谈主的信守。它不张扬，却让东谈主品尝无尽。要是你有契机去云浮，一定要尝一尝这碗豆腐汤，感受那份来自山间的幽香。

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