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糖醋汁若何调？记着12345黄金比例，酸甜可口，作念啥糖醋菜王人得手

糖醋类的菜酸酸甜甜，稀奇开胃，大东说念主孩子王人很爱吃，像糖醋里脊、糖醋丸子、糖醋鱼等等，卓绝受迎接，惟有一上桌，东说念主东说念主王人抢着吃。不外思要作念出最佳吃的滋味，一定要掌执好糖醋汁的作念法，否则食材炸的再酥脆，糖醋汁没调好，也莫得东说念主心爱吃。

糖醋汁若何调呢？只用糖和醋可不可！思要滋味正统，除了加糖和醋，还要另加三样料，才调调出正统的滋味。底下就来教你一个次序，记着12345黄金比例，调好的糖醋汁酸甜可口，作念啥糖醋菜王人得手。

淌若你作念的糖醋菜老是不厚味，那就迅速来望望糖醋汁若何调，学会了再也不怕作念不好了，颜面又厚味。

调糖醋汁，准备糖和醋，还有生抽、番茄酱和白沸水，用这五样搀杂在总计，调出糖醋汁。不外思要滋味好，具体加若干要掌执好，否则太甜了粗鄙太酸了王人不厚味。

记着这么调：1勺料酒、2勺生抽、3勺米醋、4勺白糖、5勺番茄酱，“12345”黄金比例，调好即是全能糖醋汁，按照这么作念不得手王人难。

掌执了糖醋汁的作念法后，不错试着作念糖醋里脊、糖醋丸子、糖醋荷包蛋、茄汁糖醋鱼等等，王人卓绝厚味，底下共享两说念，心爱的话照着作念。

第一说念——【糖醋里脊】

准备猪里脊粗鄙鸡胸肉、鸡蛋、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、米醋、白糖、番茄酱、淀粉、熟白芝麻、食用油。

1、猪里脊粗鄙鸡胸肉，冲洗干净，切成粗条。切好后加入盐、白胡椒粉、鸡蛋、淀粉抓拌均匀，腌制三十分钟入味。

2、空碗中放入1勺料酒、2勺生抽、3勺米醋、4勺白糖、5勺番茄酱搅动均匀，作念好糖醋汁，再加少量淀粉搅动。

3、肉条腌制后，逐一裹上干淀粉，不需要调面糊，这么作念更便捷，遏止易出错。

4、锅内加油，量多一些，烧热后放入肉条，炸成金黄色捞出。全部炸完后，再次升高油温复炸一下，造成酥脆的口感。

5、留底油，倒入糖醋汁，边搅动边加热，等冒泡后转小火，再倒入里脊肉迅速翻炒，裹满糖醋汁，就不错出锅了。

6、撒点熟白芝麻点缀，就不错开吃了。

第二说念——【糖醋荷包蛋】

准备鸡蛋、盐、料酒、生抽、米醋、白糖、番茄酱、淀粉、净水、食用油。

1、锅内加油，烧到五成热，将鸡蛋打进锅内，撒一丝点盐加多底味儿，若你口味不重，也不错不加盐。思吃几个鸡蛋就煎几个。

2、全部煎到两面金黄后取出。糖醋汁按照上述作念法调好，再加少量淀粉搅动均匀待用。

3、锅内留底油，倒入糖醋汁，小火煮热，再放入荷包蛋，稍许翻动几下，裹上酱汁即可关火。

4、出锅后撒点葱花点缀，趁热吃太香了，嗅觉比肉王人下饭。

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