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现时的外卖驱动谨慎"爱妻感"或"东说念主夫感"了开云体育。

它们不行太豪华，作念法家常、造型极简；不行像 Wagas78 一份的沙拉那样冷情——必须是热腾腾的。用料养分平衡，给你一种"吃不坏身子"的安全感。它们卖相庸俗，淌若放在市集餐厅的菜单上你看王人不会看一眼，但它偏巧出现时事业日中午外卖 App 满 30 减 10 的名单上，不图你太多。

这种外卖就像白客，初看有点粗率无能，看潜入其实滋味丰富：身上莫得尤为高出夺目的特质，竭诚天职却又偶尔宠你一下，"这日子能过下去"。

打工东说念主们发现，海底捞最近新推出的捞饭是最合适"东说念主夫感外卖"的快餐之一。

海底捞的捞饭，乍一看是暖锅免费小料区的大书籍：米饭泡在番茄汤底里，上头铺一层牛肉粒、青豆和玉米。"它好赖打个蛋，我王人不至于合计我方在吃免费料台。"

但它又确系数够"东说念主夫"。

"能吃饱"和"荤素搭互助理"是基本要求。不像其他外卖一份饭给你两片菜叶，海底捞在撒玉米豌豆粒上至少不惜啬。

滋味不惊艳，关联词是你能思象到的活动的‘’番茄锅底味"，也不会短暂踩雷，给你老熟东说念主碰头的安谧。

卖相平平无奇，莫得海底捞 logo 只怕会让东说念主误以为是拼好饭，但加上了 logo 即是名门成立、学历加握，不像街边看起来色香味俱全但身世不解的"小作坊"，至少最基本的竭诚安全有保险，"男东说念主里子顺眼王人蹙迫"。

番茄汤不油不辣，在事业日中午安舒适静地奉陪你，不吵不闹不长痘。

"东说念主夫感"的关节还在于一份外卖的可塑性——不错陪你出席晚宴，也不错在家为你作念饭。

海底捞的捞饭不错无痛融入你的多种吃饭场景：比如你吃腻了白东说念主饭思吃点有滋味的，川菜湘菜只稳当你偶尔思要"闲适"一顿时点一份。番茄汤泡饭则刚刚好：既有激烈的番茄味，又不至于太刺激，是能适配大无数东说念主口味的"暖热饭"。

捞饭的"东说念主夫感"还在于关怀：口味咸淡不错通过加汤我方 DIY，"不暴戾把送的番茄汤全倒进饭里，齁咸"。

图源：小红书 @蟹黄锅巴

当你思减脂，牛肉粒捞饭也不错临时充任减脂餐——低油少盐，独一的调味来自于汤底，你不错详情地说我方在干净饮食。

淌若哪天思奢靡一把，你就不错我方聘请增加一份肥牛、虾滑、牛肉粒以偏激他十几种配菜，把捞饭作念成米饭配暖锅，端倪当然上来了，"在办公室又吃一顿海底捞"。

成为"东说念主夫外卖"，价钱必须有余亲切暖热，让东说念主思起来了随时不错点，无用有计划月薪。捞饭原价 30 出面，用完券不少东说念主 25 元内就不错点到，放在东说念主均 200 的海底捞牌号下更让你有种"赚了"的错觉。

"替你省钱"是东说念主夫们的事业。

在"东说念主夫感"捞饭出圈前，海底捞依然盯上打工东说念主事业餐依然很潜入。

不久前，海底捞部分门店推了的事业日 22 元自助，但它彰着没思让你好好意思味饱。

22 块钱你只可在自助餐里吃到全素菜品：包括 3 款热菜 ( 土豆丝、豆腐、金针菇炒鸡蛋 ) 、3 款凉菜 ( 黄瓜醋粉、芽菜面筋、海带丝 ) 、1 款生果、2 款饮料以及 2 款主食。

"花 22 吃土豆丝和金针菇炒蛋，Wagas 和超等碗们王人思不出的赢利小妙招。"

海底捞的快餐尝试从疫情时刻就驱动了，牢牢围绕打工东说念主险阻班路上的一切需求：比如在地铁口卖 1 块 5 一个的酱肉包和 2 块 5 的豆乳，莫得太多华而虚假的服务，有的连餐车也莫得，两个保温桶加一个外卖保温箱，朴实得仿佛即是要给没偶然刻吃早饭的打工东说念主一个家。

客岁部分地区街边出现了"海底捞盒饭、冒菜"的餐车，红底白字完整融入了周围的炒饭生蚝麻辣烫。一驱动有东说念主臆想是无良小贩仿冒，还有东说念主记挂"骚动商标权"，效果发现卖冒菜真是是海底捞的谨慎职工，"晚上夜市出摊，日间就在楼上海底捞唱‘和扫数的麻烦说拜拜’"。

快餐以外，海底捞正在建设一个"啥王人作念"的海底捞帝国。2024 年，海底捞启动"红石榴运筹帷幄"，孵化和发展了 11 个子品牌，包括"焰请烤肉铺子"、"火焰官"、"小嗨暖锅"等隐敝正餐、简餐、快餐不同破费场景的餐饮品牌，在世界开出了 74 家门店。

一个蹙迫原因是，海底捞的暖锅业务出现了增长乏力。2024 年底海底捞品牌餐厅 1368 家，少于 2023 年底的 1374 家，是海底捞门店数目初次减少。海底捞的东说念主均破费也从客岁驱动下降。自 2023 年全体东说念主均破费初次下落到百元以下达到 99.1 元后，2024 年再次下探至 97.5 元。

而事业日快餐，破费频率比暖锅更高，又刚巧弥补了暖锅的优游时段，无疑成为了海底捞重心发力的主见。

而且作念快餐原料王人是暖锅店现成的：你会发现"东说念主夫感"捞饭，本色上即是网友们在海底捞发明的"免费小料加锅底汤泡米饭"，早在两年前就有东说念主这样吃了。

于是你濒临这碗捞饭时最连续的感受是，"好意思味中带点败兴，以及为一碗免费小料加米饭破费 25 元的浅浅忧伤"。

商家们由此学到了，令东说念主安谧的东说念主夫感饭其实和欺骗饭是一趟事。把民间贤达自创的"欺骗饭"抄去作念成新品，就成了最稳当打工东说念主体质的午餐盒饭。

比如欺骗饭谨慎荤素平衡、有啥吃啥，是以 Tims 新推出的轻食碗，就给你预制鸡排搭配几块发黄的西蓝花和萝卜，"搭配和份量王人像剩菜"。

图源：小红书 @一条噗噗

欺骗饭还谨慎在有限条目下的灵机一动。是以奈雪轻食碗给你一份韩国泡菜配轻食米饭，"真不是对面米村拌饭剩下的吗？"

你把"打工东说念主健康事业餐的非常是欺骗饭"当成自嘲，没思到商家们却当真了——"挺好，这下不预制了，欺骗欺骗得了。"

剪辑｜橘总

作家｜肘子

瞎想｜胖兔

封面图源｜小红书 @蟹黄锅巴开云体育